– Chiết xuất lá atiso hay cao atiso là bào chế được chiết xuất từ các lá non, lá bánh tẻ chứ không bao gồm lá đã già của cây atiso có tên gọi là (Cynara scolymus). Cây này thuộc họ cúc và có nguồn gốc ở các khu vực như Nam Âu và Bắc Phi.
– Atiso còn được cho là một món ăn kèm ngon miệng cho nhiều món ăn, và lá của nó đã được sử dụng theo truyền thống để điều trị các bệnh như vàng da, trào ngược axit và các rối loạn gan khác nhau. Các nghiên cứu nghiên cứu đang chỉ ra rằng atiso có thể có một hướng đi mới là: khả năng làm giảm cholesterol.
Lợi ích sức khỏe:
– Chiết xuất cao atiso nước đôi khi được sử dụng để điều trị một loạt các tình trạng sức khỏe. Ví dụ, một số người tiêu dùng sử dụng chiết xuất để điều trị chứng nôn nao, huyết áp cao, thiếu máu, viêm khớp, các vấn đề về thận, các vấn đề về gan, rắn cắn, giữ nước và các mối quan tâm khác. Cho đến nay vẫn chưa có đủ bằng chứng để hỗ trợ việc sử dụng chiết xuất lá atiso cho những lợi ích sức khỏe này.
– Tuy nhiên, có nghiên cứu để hỗ trợ việc sử dụng chiết xuất lá atiso để điều trị chứng khó tiêu và cholesterol cao với các nghiên cứu về việc tăng cholesterol.
Cholesterol cao:
– Thật không may, các nghiên cứu được trộn lẫn về việc sử dụng atisô trong việc giảm cholesterol. Hầu hết chỉ liên quan đến việc kiểm tra tác dụng của chiết xuất lá atiso, cũng được phổ biến rộng rãi như là một bổ sung.
– Một nghiên cứu cho thấy rằng mức cholesterol toàn phần đã giảm 18,5% so với 8,6% ở những người dùng giả dược. Ngoài ra, cholesterol LDL đã giảm 22,9%, so với 6% những người dùng giả dược. Để thấy sự khác biệt này, những người tham gia nghiên cứu này đã phải dùng ít nhất 1800 mg chiết xuất lá atisô trong khoảng 6 tuần.
– Mặc dù một vài nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mức cholesterol toàn phần đã giảm từ 5% đến 45% ở những người dùng chiết xuất lá atiso, nhiều nghiên cứu khác đã tìm thấy không có sự khác biệt đáng kể.
– Ngoài ra, phần lớn các nghiên cứu này cho thấy triglyceride và HDL dường như không bị ảnh hưởng nhiều bởi chiết xuất lá atiso. Lượng chiết xuất lá atiso trung bình được thực hiện trong các nghiên cứu này dao động trong khoảng từ 1800 đến 1900 mg mỗi ngày trong ít nhất 6 tuần.
– Cách thức atiso hạ cholesterol không được biết đến đầy đủ. Người ta cho rằng atisô có thể tương tác gián tiếp với cùng loại protein mà statin tương tác với để giảm cholesterol. Được gọi là HMG-CoA reductase, enzyme này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra cholesterol.
– Atisô cũng chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid. Những hóa chất này cũng có trong nhiều loại rau và trái cây nhiều màu sắc khác và được cho là có vai trò làm giảm quá trình oxy hóa LDL, góp phần gây xơ vữa động mạch.
Tác dụng phụ có thể xảy ra:
– Atisô có khả năng an toàn khi tiêu thụ dưới dạng thực phẩm và có thể an toàn khi dùng bằng miệng như thuốc. Nó đã được sử dụng một cách an toàn trong nghiên cứu đến 23 tháng.
– Trong các nghiên cứu, tác dụng phụ đáng kể duy nhất được ghi nhận là đói, đầy hơi và yếu. Các tác dụng phụ khác có thể bao gồm khó chịu dạ dày và tiêu chảy.
– Bổ sung dược liệu atiso cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng với thực vật như cúc vạn thọ, cúc và các loại thảo mộc tương tự khác.
Liều lượng và chuẩn bị:
– Không có đủ dữ liệu khoa học để cung cấp một liều lượng khuyến cáo của chiết xuất lá atiso. Số lượng sử dụng trong nghiên cứu khác nhau.
– Ví dụ, trong các nghiên cứu điều tra tác dụng của chiết xuất đối với chứng khó tiêu, 320-640 mg chiết xuất lá atiso đã được sử dụng ba lần mỗi ngày trong tối đa tám tuần.
– Đối với các nghiên cứu điều tra cholesterol cao, liều từ 500-1920 mg chiết xuất atiso đã được thực hiện hàng ngày với liều chia. Trong một số trường hợp, chiết xuất được kết hợp với các phương pháp điều trị thảo dược khác.
– Liều thích hợp cho bạn có thể phụ thuộc vào các yếu tố bao gồm tuổi, giới tính và tiền sử bệnh. Nói chuyện với nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn để nhận được lời khuyên cá nhân.
Bạn cần tìm gì:
– Atisô là một thay thế lành mạnh để tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất béo khác, nhưng chúng không nên chỉ dựa vào để giảm mức cholesterol và chất béo trung tính.
– Mặc dù cũng có một số dạng bổ sung chiết xuất atiso có bán trên thị trường, nhưng chúng có thể không cho vay các chất dinh dưỡng khác mà atiso thực tế có thể đóng góp vào chế độ ăn uống của bạn. Vì các chất bổ sung chiết xuất từ lá atiso có thể tương tác với các tình trạng y tế khác mà bạn có hoặc thuốc bạn đang dùng, bạn nên nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn trước khi đưa chúng vào chế độ chăm sóc sức khỏe của bạn.
– Có rất nhiều cách để đưa atiso vào chế độ ăn giảm cholesterol. Atiso có thể được xào nhẹ, nướng, nướng hoặc tiêu thụ thô. Chỉ cần cẩn thận không nấu atiso của bạn trong chất béo nặng hoặc chiên chúng – điều này có thể thêm nhiều calo và chất béo bão hòa vào món ăn của bạn.
Loi ich suc khoe cua can tay
Bài viết mô tả :
• Lợi ích sức khỏe của hạt cần tây
• Tác dụng phụ có thể xảy ra
• Lựa chọn, Chuẩn bị và bảo quản
• Trả lời câu hỏi của bạn
Chiết xuất hạt cần tây có cách gọi khoa học là (Apium Tombolens) là một chất tự nhiên được bán dưới dạng thực phẩm chức năng. Hạt cần tây không được lấy từ loại cây xanh cao quen thuộc mà chúng ta thường ăn, mà là từ tổ tiên của loài cây đó, còn được gọi là cần tây dại hoặc cây nhỏ. Hạt thường được sử dụng trong nấu ăn, ngâm chua và làm hương liệu thực phẩm.
Trong y học thảo dược, các chiết xuất dược liệu cao cần tây từ hạt đôi khi được dùng làm thuốc lợi tiểu. Nó cũng có một lịch sử lâu dài được sử dụng trong một số hệ thống y học thay thế, chẳng hạn như y học Ấn Độ, để điều trị các bệnh bao gồm cảm lạnh và cúm. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học ủng hộ việc sử dụng hạt cần tây như một phương pháp điều trị cho bất kỳ tình trạng sức khỏe nào vẫn còn thiếu.
Lợi ích sức khỏe :
Trong khi nghiên cứu về tác dụng đối với sức khỏe của hạt cần tây còn hạn chế, hạt của cây cần tây được biết là có chứa một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Hạt cần tây được một số người sử dụng để điều trị các tình trạng sức khỏe bao gồm: (nguồn: http://www.novaco.vn/ , http://novaco.vn/cao-duoc-lieu/ .)
• Sự lo ngại
• Viêm khớp
• Cảm lạnh
• Cúm
• Bệnh Gout
• Huyết áp cao
• Cholesterol cao
• Mất ngủ
Ngoài ra, chiết xuất hạt cần tây được cho là có tác dụng kích thích tiêu hóa và tăng cường sức khỏe cho gan. Nó cũng được cho là hoạt động như một loại thuốc lợi tiểu (tức là một chất giúp tăng lưu lượng nước tiểu).
Cho đến nay, vẫn còn thiếu các nghiên cứu khoa học kiểm tra tác dụng của các chiết xuất cao dược liệu từ hạt cần tây đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, một số nghiên cứu sơ bộ trên loài gặm nhấm và trong ống nghiệm cho thấy rằng hạt cần tây có thể có lợi trong việc điều trị một số bệnh nhất định (nguồn: http://novaco.vn/gia-cong-cao-duoc-lieu-d175.html , http://vietherbal.com/dich-vu/nguyen-lieu-thuc-pham-chuc-nang-c3n201.html .)
Huyết áp cao :
Theo một nghiên cứu sơ bộ được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Dược liệu năm 2013, hạt cần tây cho thấy hứa hẹn trong việc điều trị huyết áp cao. Trong các thử nghiệm trên chuột, các tác giả của nghiên cứu đã quan sát thấy rằng điều trị bằng chiết xuất hạt cần tây làm giảm huyết áp ở những động vật có huyết áp cao, nhưng không ảnh hưởng đến những người có huyết áp bình thường.
Ung thư :
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất hạt cần tây có thể có đặc tính chống ung thư. Nghiên cứu này bao gồm một nghiên cứu dựa trên chuột được công bố trên Cancer Letters năm 2005, cho thấy chiết xuất hạt cần tây đã giúp ngăn chặn sự phát triển của ung thư gan.
Ngoài ra, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Phòng chống Ung thư Châu Á Thái Bình Dương vào năm 2011 cho thấy chiết xuất hạt cần tây có thể giúp chống lại ung thư dạ dày. Trong nghiên cứu, các thử nghiệm trên tế bào người đã chứng minh rằng chiết xuất hạt cần tây có thể ức chế sự lây lan của ung thư dạ dày một phần bằng cách gây ra apoptosis (một loại tế bào chết theo chương trình cần thiết để ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư).
(nguồn: http://novaco.vn/nguyen-lieu-duoc-pham-thuc-pham-chuc-nang-s137.html , http://novaco.vn/gia-cong-tpcn-p15.html ,
http://novaco.vn/gia-cong-cao-duoc-lieu-c34/ , http://novaco.vn/gia-cong-my-pham-p21.html , http://novaco.vn/gia-cong-men-vi-sinh-p20.html .)
Tình trạng viêm :
Các nhà nghiên cứu đang điều tra các lợi ích chống oxy hóa và chống viêm của hạt cần tây, nhưng các nghiên cứu trên người vẫn còn thiếu.
Ví dụ, một đánh giá nghiên cứu năm 2017 được công bố trên Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung Dựa trên Bằng chứng xác định rằng có đủ bằng chứng cho thấy hạt cần tây có thể có tác dụng chữa bệnh vì đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của nó. Chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể . Nhưng các tác giả nghiên cứu cũng lưu ý rằng cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa.
Nghiên cứu sơ bộ cũng cho thấy rằng chiết xuất dược liệu hạt cần tây có thể mang lại lợi ích trong việc điều trị một số tình trạng viêm. Một báo cáo năm 2015 được công bố trên tạp chí Tiến bộ Nghiên cứu Thuốc đã kiểm tra các đặc tính hóa học của chiết xuất nguyên liệu dược phẩm phẩm hạt cần tây và xác định rằng nó có thể là một phương pháp điều trị an toàn cho các tình trạng viêm bao gồm viêm khớp, loét và các bệnh khác. (nguồn: http://www.novaco.vn/cao-dinh-lang-s87.html , http://www.novaco.vn/cao-moc-hoa-trang-s159.html , http://novaco.vn/cao-diep-ha-chau-s88.html , http://novaco.vn/cao-diep-ca---cao-duoc-lieu-s144.html , http://novaco.vn/cao-atiso-s105.html .)
Tác dụng phụ có thể xảy ra :
Mặc dù ít người biết về sự an toàn của việc sử dụng lâu dài hoặc thường xuyên các chất bổ sung chế độ ăn uống có chứa hạt cần tây, nhưng có một số lo ngại rằng phương thuốc này có thể gây hại cho những người bị viêm thận.
Ngoài ra, hạt cần tây có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm thuốc làm loãng máu, thuốc lợi tiểu, lithium và thuốc tuyến giáp. Nếu bạn hiện đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào trong số này, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hạt cần tây.
Những người bị dị ứng với cần tây nên tránh hạt cần tây. Phản ứng dị ứng có thể nhẹ (viêm da) nhưng cũng có thể trở nên nghiêm trọng, thậm chí dẫn đến sốc phản vệ. (nguồn: http://novaco.vn/tinh-chat-rotundin-98-s84.html , http://novaco.vn/nau-cao-duoc-lieu-tai-nha-may-tieu-chuan-gmp---who-d177.html . http://novaco.vn/cao-qua-chi-tu---cao-duoc-lieu-s187.html , http://novaco.vn/cao-tao-gai---cao-duoc-lieu-s186.html .)
Lưu ý: Hạt cần tây có thể không an toàn cho phụ nữ mang thai. Theo các nguồn tin y tế, nó có thể làm cho tử cung co lại và gây sẩy thai. Sự an toàn của hạt cần tây ở bà mẹ cho con bú, trẻ em và những người có tình trạng bệnh chưa được thiết lập.
Do nghiên cứu còn hạn chế, còn quá sớm để giới thiệu hạt cần tây như một phương pháp điều trị cho bất kỳ tình trạng nào. Cũng cần lưu ý rằng việc tự điều trị tình trạng bệnh và tránh hoặc trì hoãn việc chăm sóc tiêu chuẩn có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng nó cho bất kỳ mục đích sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. (nguồn: http://novaco.vn/cao-thuc-dia--cao-duoc-lieu-s185.html , http://novaco.vn/cao-ban-long-s180.html , http://novaco.vn/cao-nang-hoa-trang-s167.html , http://novaco.vn/nguyen-lieu/ , http://novaco.vn/men-vi-sinh/ .)
Lựa chọn, Chuẩn bị và bảo quản :
Hạt cần tây và chiết xuất hạt cần tây được bán dưới dạng thực phẩm chức năng trong nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên và các cửa hàng khác chuyên về các biện pháp tự nhiên. Bạn cũng có thể mua bổ sung hạt cần tây trực tuyến. Các chất bổ sung thường được bán ở dạng viên nang.
Hạt cần tây dùng làm thuốc được đóng gói và bán với nhãn phụ ghi rõ lượng hạt cần tây được cung cấp trong mỗi liều. Liều lượng đề xuất điển hình là từ 600 đến 1.000 miligam. Tuy nhiên, không có đủ bằng chứng để xác định liều lượng an toàn hoặc hiệu quả của sản phẩm. (Xem thêm: http://novaco.vn/cao-hat-nho-s147.html , http://novaco.vn/cao-giao-co-lam-s146.html , http://novaco.vn/cao-duong-quy-s145.html , http://novaco.vn/cao-binh-voi---cao-duoc-lieu-s142.html , http://novaco.vn/cao-bach-qua---cao-duoc-lieu-s139.html ,..)
Hạt cần tây bạn mua ở lối đi gia vị của tạp hóa không có nhãn phụ với thông tin định lượng. Nếu bạn nấu với hạt cần tây, hãy cất nó cùng với các loại gia vị khác của bạn trong tủ hoặc ngăn kéo tránh xa nguồn nhiệt và ánh sáng.
Hãy nhớ rằng theo hướng dẫn của cục quản lý thực phẩm và dược phẩm, không hợp pháp để tiếp thị một sản phẩm bổ sung chế độ ăn uống như một phương pháp điều trị hoặc chữa một bệnh cụ thể hoặc để giảm bớt các triệu chứng của bệnh. Tuy nhiên, ngoài ra, thực phẩm bổ sung phần lớn không được kiểm soát. Trong một số trường hợp, sản phẩm có thể cung cấp liều lượng khác với lượng được chỉ định cho mỗi loại thảo mộc. Trong các trường hợp khác, sản phẩm có thể bị nhiễm các chất khác. http://vietherbal.com/dich-vu/cao-duoc-lieu-c3n196.html .
Trong khi người tiêu dùng phải đối mặt với những rủi ro như vậy khi mua bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào, những rủi ro này có thể lớn hơn khi mua các sản phẩm chiết xuất từ hạt cần tây (đặc biệt là những sản phẩm có chứa nhiều loại thảo mộc). Để luôn an toàn, tốt nhất bạn nên tìm kiếm các sản phẩm đã được chứng nhận bởi cục an toàn thực phẩm và dược phẩm, Hiệp hội dược phẩm Mỹ hoặc tổ chức NSF International. Các tổ chức này không đảm bảo rằng một sản phẩm an toàn hoặc hiệu quả, nhưng họ cung cấp một mức độ thử nghiệm nhất định về chất lượng.
(nguồn: http://novaco.vn/cao-la-thuong-xuan-s160.html , http://novaco.vn/cao-kho-tra-xanh-s149.html , http://novaco.vn/xuyen-tam-lien-s94.html .)
Tác dụng phụ khác
Một chén cần tây cắt nhỏ có khoảng 30 microgam vitamin K, rất cần thiết cho quá trình đông máu. Do đó, cần tây có thể can thiệp vào các loại thuốc làm loãng máu nhằm ngăn ngừa cục máu đông. Thông thường không cần thiết hoặc không nên tránh rau xanh khi dùng thuốc làm loãng máu, mà nên duy trì lượng ăn phù hợp để có thể dùng đúng liều lượng thuốc. Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn dùng thuốc làm loãng máu để tìm hiểu thêm về vai trò của thực phẩm chứa nhiều vitamin K.
Folate có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của methotrexate, một loại thuốc được kê đơn để điều trị các bệnh tự miễn dịch và ung thư. Mặc dù điều này thường được quan tâm nhiều hơn đối với thực phẩm bổ sung folate hơn là thực phẩm giàu folate (như cần tây), nhưng bạn không nên thảo luận về chế độ ăn uống nhiều rau xanh với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi đang dùng thuốc này.
Cần tây là một nguồn cung cấp oxalat góp phần gây ra một số loại sỏi thận. Nếu bạn dễ bị sỏi thận, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để xác định xem bạn có cần hạn chế ăn cần tây hay không.
Lựa chọn tốt nhất
Cần tây có ở cửa hàng tạp hóa quanh năm. Tìm những cọng cần tây còn xanh và giòn. Chúng phải không có dấu hiệu khô, đốm nâu, nứt nẻ hoặc mềm nhũn.
Cách bảo quản
Bảo quản cần tây đóng túi chưa rửa trong tủ lạnh rau củ trong 1-2 tuần.
Rửa kỹ dưới vòi nước trước khi cắt hoặc ăn. Để ý bụi bẩn mắc kẹt giữa các xương sườn. Có thể cắt bớt phần ngọn và phần ngọn của thân và vứt bỏ hoặc dùng để làm nước luộc rau.
Cách chuẩn bị
Mặc dù hầu hết mọi người đều loại bỏ lá cần tây, nhưng chúng có thể ăn được và có thể bổ sung vào súp, pesto và sinh tố hoặc nước trái cây. Cắt nhỏ lá cần tây để thêm vào món salad, bánh mì sandwich và các món nấu.
Sống hoặc nấu chín, cần tây bổ sung thêm kết cấu, màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng cho các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ. Hầm, hấp hoặc xào cần tây và dùng với các loại thịt như gà tây, gà và thịt quay. Cắt nhỏ cần tây và cho vào các món ăn kèm như món nhồi. Nhúng cần tây vào bơ đậu phộng, sốt hummus, sữa chua nhúng, cá ngừ hoặc salad gà. Độ giòn tự nhiên của cần tây làm cho nó thay thế lành mạnh cho khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn.
Câu hỏi của bạn :
Hạt cần tây có vị gì?
Hạt cần tây được biết đến là loại hạt có hương vị đậm đà mà nhiều người mô tả là mùi đất, mùi cỏ và vị đắng. Hạt cần tây thường được dùng để ngâm rau hoặc ngâm nước muối.
Có sự thay thế cho hạt cần tây trong công thức nấu ăn không?
Muối cần tây thường chứa chiết xuất nguyên liệu tpcn từ hạt cần tây và là một chất thay thế thông minh. Một số đầu bếp cũng sử dụng thì là nếu họ không có sẵn hạt cần tây. (nguồn: http://novaco.vn/cao-de-ngua---cao-duoc-lieu-s135.html , http://novaco.vn/cao-ba-kich-s134.html , http://novaco.vn/cao-ba-benh-s133.html , http://novaco.vn/cao-bim-bim---cao-duoc-lieu-s128.html , http://novaco.vn/cao-lo-hoi---cao-duoc-lieu-s127.html , http://novaco.vn/cao-trinh-nu-hoang-cung---novaco-s126.html .
Có những cách tự nhiên nào khác để kiểm soát huyết áp không?
Là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim (nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Mỹ), huyết áp cao có thể được kiểm soát bằng cách tuân theo một chế độ ăn cân bằng ít natri và chất béo bão hòa, duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế uống rượu, tập thể dục thường xuyên, tránh hút thuốc và thực hành các kỹ thuật thân-tâm giảm căng thẳng. Nguồn: http://novaco.vn/gia-cong-cao-duoc-lieu-d175.html
Để được trợ giúp thêm trong việc kiểm soát huyết áp, có một số bằng chứng cho thấy các biện pháp tự nhiên như tỏi và axit béo omega-3 có thể có lợi. Ngoài ra, duy trì mức vitamin D tối ưu và uống trà xanh có thể giúp kiểm soát huyết áp của bạn.
Xem tất cả bài viết bởi caodinhlang