Lợi ích sức khỏe của Saponin là gì?

Saponin là một hợp chất hóa học trong nhiều loại thảo mộc, hạt và rau. Trong những năm gần đây các thực phẩm bổ sung, thực phẩm chức năng thường dùng saponin để làm thành phần chính trong các bài thuốc tăng cường sức khỏe của mình. Vậy tại sao saponin lại được dùng làm nguyên liệu trong sản xuất gia công thực phẩm chức năng nhiều như vậy sẽ được giải đáp trong bài viết này.

 

 

Saponin là gì?

Saponin là các hợp chất hóa học tự nhiên trong đậu nành, đậu Hà Lan, hạt dẻ ngựa, khoai mỡ và ngũ cốc… Những steroid thực vật này có đặc tính chống viêm và tăng cường miễn dịch cũng như tác dụng kháng khuẩn.

Trong y học, chúng được sử dụng trong các công thức vắc-xin để điều chỉnh chức năng miễn dịch. Do đặc tính kháng khuẩn và tạo bọt, các hợp chất này được thêm vào dầu gội, xà phòng, chất tẩy rửa gia dụng và các sản phẩm trang điểm.

Một số nghiên cứu được thực hiện trong nhiều năm đã xác nhận lợi ích sức khỏe của saponin. Những hóa chất này có thể giúp giảm mức cholesterol, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, làm giảm căng thẳng oxy hóa và ức chế sự phát triển của khối u. Theo nghiên cứu mới nhất, chúng cải thiện chuyển hóa lipid và có thể giúp ngăn ngừa và điều trị béo phì.

Lý do saponin được dùng trong thực phẩm chức năng

Saponin và sức khỏe tim mạch

Saponin thúc đẩy sức khỏe tim mạch do khả năng giảm cholesterol và chất béo trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu tin rằng các hóa chất này ức chế sự hấp thụ cholesterol bằng cách liên kết với muối mật. Trong các thử nghiệm lâm sàng, saponin từ nhân sâm và gừng đã được chứng minh là làm giảm cholesterol toàn phần và LDL (có hại) mà không làm thay đổi mức cholesterol HDL (có lợi).

Cholesterol cao là một yếu tố góp phần chính vào bệnh tim, bệnh thận mãn tính, xơ vữa động mạch và các rối loạn khác. Chất này có thể làm tắc nghẽn các động mạch của bạn, dẫn đến sự tích tụ mảng bám trên thành mạch máu của bạn. Kết quả là, trái tim của bạn nhận được ít máu và oxy hơn. Một chế độ ăn giàu saponin có thể giúp ngăn ngừa những vấn đề này và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.

Duy trì trọng lượng cơ thể

Những hợp chất có trong cao dược liệu khô tự nhiên này có thể có tác dụng có lợi cho trọng lượng cơ thể của bạn. Do đặc tính hạ đường huyết của chúng, chúng giữ cho lượng đường trong máu của bạn trong giới hạn bình thường và ngăn ngừa đột biến insulin. Hơn nữa, chúng ức chế sự giải phóng lipase, một loại enzyme phá vỡ chất béo trong chế độ ăn uống. Nhờ đó, cơ thể bạn sẽ hấp thụ ít chất béo từ thức ăn.

Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, những con chuột được nuôi bằng saponin đã trải qua việc giảm mỡ bụng, chất béo trung tính và mức cholesterol. Các nhà khoa học tin rằng saponin cũng có thể ức chế sự hình thành các mô mỡ và ức chế sự thèm ăn, giúp tăng cường hơn nữa hành động có lợi của chúng đối với trọng lượng cơ thể.

Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Saponin thể hiện tính chất kháng khuẩn, bảo vệ cơ thể bạn chống lại nấm, vi khuẩn và virus. Đồng thời, chúng cải thiện chức năng miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào lympho T. Ngoài ra, chúng hoạt động như chất chống oxy hóa và làm giảm căng thẳng oxy hóa. Đó là lý do tại sao các hợp chất này được sử dụng trong một số vắc-xin, và thực phẩm bổ sung.

Giảm nguy cơ ung thư

Những hóa chất thực vật này từ lâu đã được nghiên cứu về khả năng gây chết tế bào ung thư và cải thiện chức năng miễn dịch. Nó cũng chống lại thiệt hại gốc tự do, đó là một yếu tố nguy cơ ung thư. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, các hợp chất này đã được chứng minh là tiêu diệt các tế bào ung thư bạch cầu và giữ cho chúng không lan rộng khắp cơ thể.

Ngoài saponin thì vẫn có nhiều dược liệu khác được dùng làm thành phần trong các sản phẩm thực phẩm bổ sung và thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Bạn có thể tham khảo thêm các dược liệu thường dùng có trong báo giá nguyên liệu thực phẩm chức năng khác tại novaco .

 

Trả lời

Điền thông tin vào ô dưới đây hoặc nhấn vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất /  Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất /  Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất /  Thay đổi )

Connecting to %s